Праздничное велюровое покрытие для торта — это не просто глазурь, это настоящее произведение искусства! Его бархатистая текстура и яркий цвет превратят любой торт в настоящий шедевр. Покрытие легко сделать в домашних условиях, и результат вас точно порадует.
Ингредиенты
- 100 г сгущенного молока
- 150 г качественного белого шоколада
- 2 столовые ложки сливок (не менее 33%)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~400 ккал на 100 г |
| Порций | Достаточно для покрытия торта среднего размера |
| Время приготовления | 20 минут + время застывания |
Приготовление
- Шоколад растопить: Поставьте кастрюлю с водой на огонь, а в неё — миску из нержавеющей стали. Выложите туда шоколад и размешайте, пока он полностью не растает.
- Взбейте сгущенное молоко: В отдельной миске взбейте сгущенное молоко с ванильным экстрактом до пышной консистенции.
- Объедините ингредиенты: Добавьте растопленный шоколад к взбитому сгущённому молоку. Аккуратно перемешайте венчиком до получения однородной гладкой массы.
- Подача: Охладите покрытие в холодильнике 15-20 минут, чтобы оно немного застыло.
Для достижения идеальной бархатистой текстуры важно использовать качественный белый шоколад. Не используйте слишком жирные сливки, иначе покрытие может получиться липким. Покрывайте торт тонким слоем глазури и оставляйте её в холодильнике для полного застывания.
