Праздничная «Мимоза» — это яркий и вкусный салат, который станет украшением любого праздничного стола. В классическом варианте он готовится с курицей или крабовыми палочками, но мы предлагаем вам более изысканный вариант с добавлением ароматной горбуши, сочного картофеля и сладкой моркови.
Ингредиенты для «Мимозы» с горбушей
- 400 г отварной горбуши
- 300 г отварного картофеля
- 200 г отварной моркови
- 2 яйца (для украшения)
- 1 луковица (репчатый, для украшения)
- Майонез (по вкусу)
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление «Мимозы» с горбушей
- Отварную горбушу разделить на небольшие кусочки.
- Картофель и морковь натереть на мелкой терке.
- Яйца отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой.
- Лук нарезать полукольцами.
- В глубокой миске смешать горбушу, картофель, морковь, лук, яйца. Заправить майонезом по вкусу.
- Подавать салат украшенным зеленью и нарезанными тонкими кружочками яиц.
Для более яркого вкуса, горбушу можно предварительно посолить и поперчить. Также можно добавить в салат немного консервированного ананаса или зеленого горошка.
