14 февраля – это праздник романтики, любви и нежных чувств. А что может быть лучше, чем побаловать себя и своих близких сладким и изысканным десертом? В этой статье мы предлагаем рецепт праздничной клубники в шоколаде, которая станет прекрасным дополнением к романтическому ужину или жестом внимания для любимого человека.
Ингредиенты
- Клубника свежая – 250 г
- Темный шоколад – 150 г
- Сливки (33%) – 100 мл
- Ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
- Соль — щепотка
- Орехи (по желанию) – 50 г
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Клубнику вымыть, обсушить и удалить плодоножки. Осторожно разделить ягоды на две половинки.
- Темный шоколад измельчить ножом. В кастрюле соединить сливки с ванильным экстрактом и солью. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня.
- Добавить измельченный шоколад в горячие сливки. Перемешать до полного растворения. Дать остыть несколько минут.
- Каждую половинку клубники окунуть в шоколадный соус, поместить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Сразу же украсить орехами (по желанию).
- Поставить клубнику в холодильник на 20-30 минут, чтобы шоколад застыл.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Для украшения можно использовать кондитерский шоколад, цветную глазурь или измельченные сухофрукты. Хранить клубнику в шоколаде лучше всего в холодильнике до 3 дней.
Вау, какая чудесная идея! Просто объедение – клубника в шоколаде, особенно такая праздничная! У вас талант, мне кажется, этот десерт станет настоящей звездой 14 февраля. А как вы обычно выбираете шоколад для этой задумки?