ПП торт «Мимоза» без сахара

Торт «Мимоза» — это классика советской кухни, но он не всегда подходит для тех, кто следит за своей фигурой. В этой статье мы предлагаем вам рецепт диетического торта «М mimoza» без сахара, который позволит насладиться любимым десертом, не опасаясь за здоровье.

Ингредиенты

• Для бисквита: 5 яиц,
• 60 г миндальной муки,
• 30 г кокосовой стружки,
• 2 ст. л. стевии;
• 1 ч. л. разрыхлителя.
• Для крема: 400 мл жирных сливок (не менее 33%),
• 2 ст. л. лимонного сока,
• 50 г стевии,
• 1 ч. л. ванильного экстракта.
• Для украшения: 100 г свежих мандаринов.

Приготовление

1. Бисквит: Взбить яйца с миндальной мукой, кокосовой стружкой, стевией и разрыхлителем до однородности. Выпекать в смазанной маслом форме при 180°С около 30 минут.
2. Крем: Взбить сливки с лимонным соком, стевией и ванильным экстрактом до густой пены.
3. Остудить бисквит. Разрезать его на два коржа.
4. Смазать первый корж кремом, сверху уложить второй корж.
5. Покрыть торт оставшимся кремом и украсить мандаринами.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного тертой цедры лимона или апельсина. Бисквит лучше всего хранить в холодильнике, но торт можно подавать сразу после приготовления.