Легкий и вкусный суп с фрикадельками – отличный вариант для здорового обеда или ужина. Он обогащен белками и овощами, а при этом не перегружает желудок, что особенно важно при соблюдении правильного питания. Этот рецепт простой в исполнении и быстро готовится.
Ингредиенты
- 500 г филе курицы
- 2 средних луковицы
- 2 моркови
- 1 большой картофель
- 2 столовые ложки гречневой крупы
- 2 лавровых листа
- соль и чёрный перец по вкусу
- ве Fresh петрушка для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе мелко порубить, добавить соль и перец, сформировать фрикадельки.
- Морковь и лук нарезать кубиками, картофель – дольками.
- В кастрюлю с водой закинуть морковь, лук, картофель, лавровый лист, довести до кипения. Добавить гречневую крупу.
- В кипящий бульон добавить фрикадельки и варить 15 минут.
- Подавать суп с мелко нарезанной петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный или овощной бульон вместо воды. Добавить в суп свежие томаты или помидоры-черри.
