Булгур — это изысканный и полезный продукт, который принесет в ваш рацион новые вкусовые ощущения. Он богат клетчаткой, белком и витаминами. Предлагаем вам приготовить легкий и вкусный рецепт булгура с куриной голенью в духовке. Блюдо получается ароматным, сочным и питательным.
Ингредиенты
- Куриные голени — 500 г
- Булгур — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Свежая зелень — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Голени промыть, посолить и поперчить.
- Лук, морковь и чеснок очистить, нарезать кубиками. Помидор нарезать дольками.
- В глубокой кастрюле или противне разогреть растительное масло, обжарить куриные голени с обеих сторон до золотистого цвета (около 5 минут).
- Добавить лук и морковь к голеням, продолжить жарить еще 5 минут.
- Влить в кастрюлю 2 стакана воды, добавить соль, перец по вкусу, довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить курицу с овощами 30-40 минут.
- Булгур промыть в холодной воде, добавить в кастрюлю к голеням и овощам. Тушить еще 10 минут под крышкой, пока булгур не впитает всю воду.
Перед подачей украсить свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить специи по вкусу — например, куркуму, паприку или кориандр.
