Постный ягодный кекс – это замечательный вариант для сладкого угощения, который не содержит животных продуктов и прекрасно подходит для тех кто придерживается постного питания. Этот кекс получается сочным, ароматным и невероятно вкусным благодаря специям и обильной начинке из свежих или замороженных ягод.
Ингредиенты для постного ягодного кекса
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан ягод (смородина, клубника, малина)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порции | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление постного ягодного кекса
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске смешайте растительное масло, яблочный уксус.
- Добавьте жидкие ингредиенты в сухие, перемешивая до однородности.
- Аккуратно вмешайте ягоды в тесто.
- Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме несколько минут перед тем, как перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ваниль или корицу. Если ягоды слишком сочные, их можно немного обвалять в муке перед добавлением в тесто. Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
