Постный трюфельный торт — это изысканное угощение, которое покорит гурманов даже в дни соблюдения поста. Несмотря на отсутствие традиционных молочных и яичных компонентов, торт получается невероятно вкусным и ароматным благодаря комбинации темной какао-массы, пряностей и богатому текстуре орехов.
Ингредиенты
- 200 г грецких орехов
- 100 г миндаля
- 50 г кокосовой стружки
- 100 г фисташек
- 75 г какао-порошка
- 100 г сахарной пудры
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 100 мл растительного молока (орехового или миндального)
- 5 ст.л. меду
- Щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час + 2 часа охлаждения |
Приготовление
- Орехи и миндаль измельчите в мелкую крошку с помощью блендера.
- В большой миске смешайте какао-порошок, сахарную пудру, ванильный экстракт, кокосовую стружку, фисташки и ореховую крошку.
- Добавьте растительное молоко, мед и соль. Тщательно перемешивайте до получения однородного теста.
- Выложите тесто в форму для торта, выстеленную пергаментной бумагой.
- Уплотните тесто ложкой или рукой, чтобы оно было ровным.
- Поместите торт в холодильник на 2 часа минимум.
Для более насыщенного трюфельного вкуса можно добавить в тесто немного трюфельного масла или эссенции. Также, перед подачей к столу, посыпьте торт шоколадной крошкой или измельченными орехами.
