Этот простой рецепт постного торта с кремом на основе фруктового сока – отличное решение для тех, кто соблюдает посты или просто ищет легкий и вкусный десерт. Благодаря несладкой текстуре бисквита и освежающему крему из сока, торт получается невероятно ароматным и приятным к употреблению.
Ингредиенты для постного торта с кремом на основе фруктового сока
- Для бисквита: 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана растительного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана воды, 1 столовая ложка лимонного сока
- Для крема: 1 стакан фруктового сока (яблочный, вишневый, грушевый), 1/2 стакана сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки желатина, 60 мл холодной воды
| Калорийность: | ~300 ккал на порцию |
| Порции: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление постного торта с кремом на основе фруктового сока
- Бисквит: В миске смешать муку, сахар, растительное масло, разрыхлитель и соль. Постепенно влить воду и лимонный сок, перемешивая венчиком до однородности.
- Выпекать бисквит в смазанной маслом и присыпанной мукой форме с диаметром 24 см при температуре 180°C в течение 30-35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
- Крем: Желатин залить холодной водой, дать набухнуть (около 10 минут). Сок нагреть в кастрюле, растворить в нем сахарную пудру и ванильный сахар. Добавить набухший желатин, размешать до полного растворения.
- Готовый крем остудить до комнатной температуры.
- Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
- Первый корж пропитать фруктовым соком или сиропом из оставшегося сока. Смазать кремом и сверху покрыть вторым коржом.
- Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для полной стабилизации крема.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного цедры лимона или апельсина. Фруктовый сок можно использовать любой, который вам нравится, но лучше всего подойдут кислые сорта, например, ягодные или цитрусовые.
