Торт «Наполеон» – это классическая сладость, которая покорила сердца многих своей нежной текстурой и хрустящими слоями. Но многие боятся экспериментировать с этим рецептом, так как он кажется слишком сложным. На самом деле приготовить постный «Наполеон» совсем несложно, а результат превзойдет ваши ожидания!
Ингредиенты для постного торта Наполеон
- 3 стакана муки
- 1 стакан холодной воды
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 банка сгущенного молока (без добавления молочного жира)
- 200 гр. постных сливок или растительной сметана
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 3 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление постного торта Наполеон
- Тесто: Смешайте муку, соль и растительное масло. Постепенно вливайте холодную воду, замешивая тесто. Завершите процесс замеса на слегка посыпанной мукой поверхности. Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник (примерно 2-3 мм). Нарежьте его на квадраты или прямоугольники. Выпекайте коржи на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180°C около 5-7 минут до золотистого цвета.
- Крем: Смешайте сгущенное молоко и сливки (или растительную сметану) в миске. Хорошо взбейте венчиком или блендером до пышности.
- Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Охладите готовый торт в холодильнике не менее 2 часов.
Советы: для более хрустящих коржей выпекайте их немного дольше. Крем можно сделать еще пышнее, добавив 1-2 ст.л. ванильного сахара.
