Постный суп из чечевицы — это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для постных дней или как легкий обед. Чечевица богата белком и клетчаткой, а специи придают супу неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 картофелины
- 3 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- по желанию: зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть и залить холодной водой, чтобы она была покрыта на 2-3 см. Варить на слабом огне до полуготовности (около 20 минут).
- Лук, морковь и сельдерей очистить и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюлю с чечевицей добавить лук, морковь, сельдерей и картофель. Долить воды, чтобы она покрывала все ингредиенты. Добавить лавровые листы, соль и перец по вкусу.
- Варить суп на среднем огне до готовности овощей (около 20 минут).
Перед подачей суп можно разлить в тарелки и украсить свежей зеленью. Также к супу можно подать ломтики хлеба или ржаной хлеб.
