Постный шоколадный кекс с грушами — это идеальный десерт для тех, кто соблюдает пост или просто любит сладкую выпечку без молока и яиц. Нежный, ароматный и сочный кекс порадует всех любителей шоколада и фруктовых вкусов.
Ингредиенты
- 2 средних груши
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана растительного масла
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- ½ ч. ложки соли
- ½ стакана растительного молока (соевое, миндальное)
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Промойте и очистите груши. Нарежьте их кубиками.
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте растительное масло, растительное молоко и лимонный сок.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
- Добавьте кубики груш в тесто и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем переверните на решетку и полностью охладите.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темный какао-порошок. Груши можно заменить другими фруктами по вкусу, например, яблоками или персиками. Кекс отлично сочетается с кремом из заварной глазури или йогуртом.
