Постный пирог с айвой — это ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или просто для уютного вечера. Нежный фруктовый крем в сочетании с хрустящей корочкой из дрожжевого теста создают неповторимый гастрономический ансамбль.
Ингредиенты для постного пирога с айвой
- 500 г айвы
- 200 г сахара
- 50 мл воды
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 200 г муки
- 70 г дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 100 мл молока
- 3 ст. ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление постного пирога с айвой
- Айву очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Добавить айву, лимонный сок и варить 15-20 минут, пока она не станет мягкой.
- Дрожжи растворить в теплом молоке с добавлением немного сахара.
- Муку смешать с солью, добавить дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить тесто и оставить его подходить в тепле на 1 час.
- Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
- На тесто выложить айвовый крем, разровнять и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в айвовый крем немного корицы или ванили. Также перед тем как выкладывать начинку, на тесто можно положить слой из тертых орехов для дополнительной текстуры и вкуса.
