Постный муссовый торт — это легкий, воздушный и вкусный десерт, который прекрасно подойдет для праздничного стола или просто для чаепития. Он не содержит яиц и молочных продуктов, поэтому его могут позволить себе люди, соблюдающие пост или вегетарианство.
Ингредиенты
- 200 г желатина
- 500 мл растительного молока (соевого, кокосового)
- 100 г сахара
- 100 г орехов (грецкие, миндаль)
- 50 г сухих изюмов
- 1 ст. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 3 часа (включая время застывания) |
Приготовление
- Желатин замочить в 250 мл растительного молока, дать набухнуть около 30 минут.
- Орехи измельчить в крошку.
- Изюм промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать оставшееся растительное молоко с сахаром, довести до кипения и растворить сахар.
- Добавить набухший желатин в горячее молоко, хорошо перемешать.
- Влить ванильный экстракт.
- Смешать ореховую крошку с изюмом.
- Разделить муссовую основу по стаканам или формочкам, добавить по столовой ложке ореховой смеси в каждый стакан.
- Поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать разную комбинацию орехов и сухофруктов. Например, добавить миндаль, кешью или финики.
