Постный морковный торт – это замечательный вариант для тех, кто соблюдает пост или просто хочет полакомиться вкусной и полезной выпечкой. Морковь придает торту невероятную мягкость, а специи создают неповторимый аромат, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- Морковь – 300 г
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Вода – 1 стакан
- Изюм (по желанию) – 50 г
- Щепотка корицы и имбиря
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время выпекания) |
Приготовление
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- В миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу и имбирь.
- Добавить к сухим ингредиентам тертую морковь, воду и изюм (если используете).
- Тщательно перемешать все до однородности.
- В смазанной маслом и присыпанной мукой форму для выпечки вылить тесто.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут, до готовности (проколоть деревянной палочкой – она должна выйти сухой).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного ванильного экстракта. Торт получается очень нежным и сочным, а морковь придает ему приятную сладость. Подавать его лучше теплым с чаем или кофе.
