Постный малиновый торт – это замечательный десерт, который порадует не только любителей сладкого, но и тех, кто придерживается вегетарианской или постной диеты. Нежный бисквит с насыщенным малиновым вкусом и легкая вишневая прослойка создают неповторимое сочетание вкусов.
Ингредиенты для постного малинового торта
- Для бисквита:
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан растительного молока
- 1 столовая ложка яблочного пюре
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для прослойки:
- 200 г свежей малины
- 50 г сахара
- 2 столовые ложки воды
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление постного малинового торта
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте и присыпьте мукой форму для торта.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске смешайте растительное молоко, яблочное пюре и ванильный экстракт.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте миксером до однородности.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр торта, не выйдет чистой.
- Пока торт печется, приготовьте малиновую прослойку. Смешайте малину, сахар и воду в кастрюле и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 5-7 минут, пока начинка не загустеет.
- Дайте торту немного остыть в форме, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть.
- Разрежьте торт пополам. Смажьте нижний слой малиновой прослойкой и накройте верхним слоем торта.
Для более яркого малинового вкуса можно добавить немного лимонного сока в прослойку. Торт будет вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике хотя бы пару часов после сборки.
