Постный кофейный пирог — это удивительное сочетание нежной текстуры и глубокого аромата кофе. Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто соблюдает пост или просто желает насладиться вкусной выпечкой без использования молочных продуктов и яиц.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан растительного молока
- 1/2 стакана постного растительного масла
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1/2 чашки крепкого заваренного кофе (холодного)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Просеять муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску.
- В отдельной миске смешать растительное молоко, масло, ванильный экстракт и холодный кофе.
- Постепенно добавлять влажные ингредиенты к сухим, постоянно помешивая венчиком до однородности.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр пирога, не выйдет сухой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать крепкий эспрессо вместо обычного кофе. Также пирог будет еще вкуснее с пышной глазурью из сахарной пудры и растительного молока.
