Постный черничный пирог — это вкусный и ароматный десерт, который идеально подходит для соблюдения поста или просто как легкий и освежающий вариант. Этот рецепт не содержит животных продуктов, но при этом получается очень нежным и сочным благодаря ярким черничным ягодам.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан постного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан свежих или замороженных черники
| Калорийность | ≈300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки маслом и посыпать мукой.
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить растительное масло, постное молоко и ванильный экстракт.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородной массы.
- Влить тесто в смазанную форму для выпечки.
- Равномерно распределить чернику по поверхности теста.
- Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, или пока пирог не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дать пирогу остыть в форме перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры к тесту. Если черника очень сочная, ее можно слегка обсыпать сахаром, чтобы избежать слишком влажного теста. Подавать пирог лучше тепло или в прохладном виде с чашкой ароматного чая.
