Постный черемуховый торт — это прекрасная возможность насладиться весенним вкусом даже в период соблюдения поста. Необычный, слегка терпковатый вкус черемухи прекрасно сочетается с воздушным бисквитом и нежной кремовой начинкой. Этот рецепт легко повторить дома, даже если у вас нет большого опыта выпечки.
Ингредиенты для постного черемухового торта
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 150 мл растительного масла
- 150 мл воды
- 200 г черемухового варенья
- 150 мл миндального молока (или другого растительного молока)
- 3 ст.л. крахмала
- 1 ст.л. лимонного сока
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление постного черемухового торта
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для торта застелить пергаментом.
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте растительное масло и воду, перемешайте до однородности.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Пока торт выпекается, приготовить крем: в кастрюле смешать миндальное молоко с черемуховым вареньем. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить крахмал и лимонный сок. Варить еще 2-3 минуты, пока крем не загустеет.
- Готовый торт остудить в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
- Порезать остывший торт на два или три коржа.
- Смазать кремом пропитанные черемуховым вареньем коржи.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного тертого имбиря или ванилина. Также торт можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками.
