Этот постный апельсиновый торт – это настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Нежный бисквит пропитан ароматом свежих апельсинов, а легкий крем из растительных сливок создает неповторимый вкус. Он станет прекрасным вариантом для сладкого стола на любой день, особенно во время поста.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 4 яйца (можно заменить на 2 стакана растительной альтернативы)
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 апельсина (сок и цедра)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- Для крема:
- 1 банку (300 мл) густых растительных сливок
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- цедра 1 апельсина
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит:
- Разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца (или альтернативу) с маслом, соком и цедрой лимона и апельсина. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в подготовленный противень и равномерно распределите по всей поверхности. Выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку и оставьте полностью остыть.
- Крем:
- В большой миске взбивайте растительные сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования густых пиков. Вмешайте цедру апельсина.
- Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа (в зависимости от толщины). Смажьте каждый корж кремом.
- Украсьте торт по вкусу свежими ягодами, цедрой или шоколадной крошкой.
Совет: Для более насыщенного апельсинового вкуса можно добавить в бисквит немного коньяка или апельсинового ликера. Также можно заменить растительные сливки на кокосовые для более экзотического вкуса.
