Постный апельсиново-морковный пирог — это вкусный и ароматный десерт, который отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничных мероприятий. Он обладает невероятно нежной текстурой благодаря моркови, а добавление апельсина придает ему освежающий цитрусовый вкус.
Ингредиенты
- Морковь — 300 г
- Апельсин — 1 шт.
- Мука — 250 г
- Сахар — ¾ стакана
- Растительное масло — ¼ стакана
- Сода — ½ чайной ложки
- Ванильный экстракт — ½ чайной ложки
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Прогреть духовку до 180°C. Взять форму для выпечки, смазать ее маслом и присыпать мукой.
- Натереть морковь на крупной терке. Выжать сок из апельсина.
- В большой миске смешать муку, сахар, соду, соль и ванильный экстракт. Добавить растительное масло, сок апельсина и потертую морковь. Хорошо перемешать до получения однородного теста.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 35-40 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
- Дать пирогу остыть в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Морковь можно заменить тыквой или другим овощем по вкусу. Чтобы добавить пикантности к пирогу, можно добавить щепотку имбиря или корицы в тесто. Подавать пирог можно со свежим йогуртом или взбитыми сливками.
