Постные пирожки с тыквой – это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для осеннего стола. Несмотря на простоту приготовления, они получаются очень вкусными и аппетитными. Тыква придает пирожкам нежную сладость, а постный тесто получается мягким и воздушным.
Ингредиенты
- Тыква – 300 г
- Мука – 3 стакана
- Вода – ¾ стакана
- Соль – ½ чайной ложки
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, натереть на мелкую терку и положить в кастрюлю. Добавить немного воды и варить под крышкой около 20 минут до мягкости.
- С готовой тыквы слить лишнюю жидкость и пробить ее блендером до пюреобразного состояния.
- В миске смешать муку с солью. Постепенно добавлять воду, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Добавить тыквенное пюре в тесто и хорошо вымесить.
- Тесто накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут.
- Раскатать тесто толщиной 5 мм. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см с помощью стакана или формочки.
- На каждый круг теста положить немного начинки (по желанию). Сформировать пирожки, защипнув края.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
При подаче на стол можно посыпать пирожки сахарной пудрой или полить медом. Тыкву лучше выбирать спелую, но не перезрелую – она будет более сладкой и ароматной.
