Постные пирожки с картофелем — это вкусная и сытная выпечка, которая отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Картофельная начинка получается нежной и ароматной, а хрустящая корочка пирожков просто тает во рту.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 300 г
- Вода — 150 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Отваренный картофель размять вилкой, добавить к нему обжаренный лук, соль, перец по вкусу.
- В глубокой миске смешать муку с водой. Замесить мягкое тесто.
- Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружки.
- На каждую лепешку положить начинку из картофеля, защипнуть края пирожков.
- Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать пирожки горячими со сметаной или любым другим соусом по вкусу. Для более хрустящей корочки, можно немного взбить яйцо и смазать им пирожки перед выпечкой.
