Постные пирожки с грибами — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для ужина или обеда. В нем совокупятся вкусные грибы и мягкое тесто, создавая неповторимое сочетание вкусов. Рецепт довольно прост в исполнении, даже начинающий повар справится с ним!
Ингредиенты
- 500 г муки
- 150 мл теплой воды
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 300 г грибов (шампиньоны, лисички)
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла для жарки
- соль и специи по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Для теста: смешать муку, соль и теплое растительное масло. Постепенно вливать воду, замешивая тесто. Вымешивать 5-7 минут до эластичности.
- Тесто накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Для начинки: мелко нарезать грибы и лук. Обжарить их в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить соль, специи по вкусу, протушить еще 5-7 минут.
- Раскатать тесто скалкой толщиной около 3 мм.
- Вырезать кружки диаметром 8-10 см.
- На каждый круг положить по 1 ст.л. начинки и защипнуть края, формируя пирожки.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить пирожки с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
Постные пирожки с грибами можно подавать горячими с сметаной или любым другим соусом по вкусу. Для более насыщенного вкуса, в начинку можно добавить измельченные сушеные травы.
