Постные кексы с ягодами – это идеальный способ порадовать себя и своих близких вкусным и здоровым десертом. Несмотря на свою простоту, этот рецепт невероятно вкусный и ароматный. Ягодки придают кексам неповторимый вкус и приятную кислинку, а постный состав делает его доступным для всех.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан молока (можно заменять соевым молоком)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан свежих или замороженных ягод (малина, клубника, голубика)
| Калорийность | 约 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 30 минут (включая время выпекания) |
Приготовление
- Просеять муку, сахар, соль и разрыхлитель в большую миску.
- В другой миске смешать растительное масло, молоко и ванильный экстракт.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности.
- Аккуратно вмешать ягоды в тесто.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для кекса.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия 30-35 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в тесто. Если ягоды сильно выделяют сок, перед добавлением к тесту их можно слегка обвалять в муке. Кексы получатся еще вкуснее, если подавать их со взбитыми сливками или йогуртом.
