Постные кексы на малиновом варенье – это замечательный способ побаловать себя сладким лакомством без использования яиц, молока и сливочного масла. Нежные, ароматные и сочные, они станут прекрасным дополнением ко чаю или кофе в любое время года.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан малинового варенья
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана воды
| Калорийность: | ~300 ккал на 1 порцию |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C.
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске смешать малиновое варенье, растительное масло и воду.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до однородной массы.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекать в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
- Остудить кекс в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного малинового вкуса можно добавить немного малинового экстракта в тесто. Кексы отлично сочетаются с мороженым, сметаной или взбитыми сливками.
