Постное морковное печенье — это нежное, ароматное и сладкое лакомство, которое прекрасно подходит как для чаепития, так и для праздничного стола. Оно просто в приготовлении, а ингредиенты доступны всегда.
Ингредиенты для постного морковного печенья
- Морковь — 250 г
- Сахар — 100 г
- Мука — 200 г
- Растительное масло — 50 г
- Сода — 1 ч.л.
- Щепотка соли
- Цедра лимона — по вкусу
- Изюм (по желанию) — 50 г
| Калорийность | ~280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~15 штук |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление постного морковного печенья
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Сахар смешать с растительным маслом, добавить к моркови и хорошо перемешать.
- В отдельной миске просеять муку, добавить соду, соль и цедру лимона. Хорошо перемешать.
- Сухие ингредиенты постепенно ввести в морковную смесь, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса.
- Если желаете, добавить изюм.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Разделить тесто на 15 равных частей и сформировать печеньки.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистой корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса морковь можно предварительно поджарить на сковороде с небольшим количеством масла. Также можно добавить в тесто специи по вкусу — корицу, имбирь или мускатный орех.
