Вкусное и полезное миндальное печенье – отличный вариант для тех, кто придерживается вегетарианской или постной диеты. Это печенье не только вкусно, но и очень питательное благодаря миндалю, который богат белком, витаминами и минералами.
Ингредиенты
- 1 стакан миндальной муки
- ½ стакана сахара (можно использовать медовый или тростниковый)
- ½ стакана растительного масла (например, кокосового или подсолнечного)
- 2 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¼ чайной ложки соли
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте миндальную муку, сахар, соль и ванильный экстракт.
- Добавьте растительное масло и воду. Хорошо перемешайте до образования однородного теста.
- Разделите тесто на 12-15 одинаковых частей.
- Сформируйте из каждой части шарик и немного приплюсните его с помощью вилки.
- Выложите печенье на застеленный пергаментом противень.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, или пока края не станут золотистыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто измельченные орехи, цукаты или какао-порошок. Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного больше воды.
