Постное кокосовое печенье

Ищете вкусный и легкий десерт для постного стола? Попробуйте приготовить это нежное кокосовое печенье. Оно невероятно просто в приготовлении, а его неповторимый аромат и вкус покорят каждого.

Ингредиенты

*

• 1 стакан (120 г) муки
• 1/2 стакана (60 г) кокосовой стружки
• 1/4 стакана (50 г) растительного масла
• 1/2 стакана (100 г) сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 стакана (60 мл) растительного молока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. В большой миске смешайте муку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте растительное масло, растительное молоко и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Расстояние между печеньем должно быть около 5 см.
5. Выпекайте в течение 10-12 минут, или до золотистого цвета.
6. Дайте печенью остыть на противне несколько минут перед тем, как переложить его на решетку для полного остывания.

Совет: Для более интенсивного вкуса кокоса добавьте в тесто щепотку имбиря или корицы.