Постное блюдо, насыщенное вкусом и полезными веществами — именно это паста с морепродуктами, кабачком и грецкими орехами. Это легкое и освежающее сочетание идеально подходит для жарких дней или для тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты для постной пасты с морепродуктами, кабачком и грецкими орехами
- 300 г пасты (любой формы)
- 1 кабачок средних размеров
- 250 г морепродуктов (мидии, креветки, кальмары)
- 100 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 луковицы
- Петрушка (свежая или сушеная)
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление постной пасты с морепродуктами, кабачком и грецкими орехами
- Пасту отварить в подсоленной воде до готовности.
- Кабачок нарезать кубиками, лук — полукольцами. Чеснок мелко порубить.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить кабачок и жарить ещё 5 минут.
- Добавить морепродукты, посолить, поперчить и тушить под крышкой 5-7 минут до готовности.
- Грецкие орехи измельчить с помощью блендера или скалки.
- Готовую пасту смешать с кабачковой овощной зажаркой и добавьте измельченные грецкие орехи. Посыпать свежей петрушкой.
Морепродукты можно использовать любые, в зависимости от предпочтений. Если вы используете замороженные морепродукты, размораживайте их перед приготовлением. Для более насыщенного вкуса добавьте немного белого вина в овощную зажарку.
