Постная паста с кальмарами

Постный рецепт пасты с кальмарами станет отличным вариантом для тех, кто соблюдает пост или просто желает разнообразить свой рацион. В этом блюде сочное мясо кальмаров прекрасно сочетается с ароматными овощами и сливочным вкусом томатного соуса.

Ингредиенты для постной пасты с кальмарами

• 400 г свежих кальмаров
• 300 г пасты (любой формы)
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 1 банка томатного пюре
• 50 мл растительного масла
• Соль, черный перец по вкусу
• 2 ст. л. зелени (петрушка, укроп)

Приготовление постной пасты с кальмарами

1. Кальмаров очистить от внутренностей, удалить глаза и тщательно промыть.
2. Мелко нарезать лук, чеснок и болгарский перец. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
3. Добавить томатное пюре к овощам, посолить, поперчить и тушить еще 5 минут.
4. Кальмаров нарезать кружочками и добавить в соус. Тушить под крышкой 5-7 минут до готовности.
5. Варить пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
6. Откинуть пасту на дуршлаг и выложить в сотейник с кальмарами и соусом. Перемешать и прогреть.
7. Посыпать блюдо рубленой зеленью.

Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в соус немного белого вина или растительного бульона.