Запечённая курица с картофелем — это классическое и простое блюдо, которое всегда получается вкусным и сытным. Оно отлично подходит для обеда или ужина всей семьей.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 800 г картофеля
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч. ложка сушёного тимьяна (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: Тщательно промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лук и чеснок полукольцами.
- Запекайте картофель: Картофель очистите и нарежьте кубиками. Смешайте картофель с растительным маслом, солью, перцем и тимьяном (по желанию). Равномерно распределите картофель на дно формы для запекания.
- Подготовьте курицу к запеканию: Выложите курицу поверх картофеля. Нарезанный лук и чеснок разложите вокруг курицы. Сбрызните все соевым соусом или маслом.
- **Запекайте в духовке: Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку. Запекайте курицу с картофелем 60-70 минут, или пока курица не станет румяной и прожаренной внутри.
- **Проверьте готовность:** Проверить готовность курицы можно с помощью термометра: внутренняя температура должна составлять 82°C.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в форму для запекания немного бульона или белого вина. Картофель можно предварительно обжарить на сковороде с маслом перед тем, как уложить его в форму. Не забудьте проверить готовность курицы, чтобы избежать пересушивания.
