Запеченная курица с картофелем — это классическое блюдо, которое всегда получается вкусным и сытным. Готовить его очень просто, а результат превосходит все ожидания! В духовке мясо приобретает золотистую корочку, а картофель становится нежным и ароматным.
Ингредиенты
- 1 курица (примерно 1.5 кг)
- 800 г картофеля
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- сухие травы (укроп, петрушка, розмарин)
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 4-6 | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка: Промыть и обсушить курицу. Лук очистить, нарезать полукольцами. Картофель очистить, помыть и разрезать на крупные куски. Чеснок раздавить.
- Заправка: В большой миске смешать оливковое масло, соль, перец, сухие травы. Добавить лук и чеснок, перемешать.
- Сборка: Курицу положить в форму для запекания. Сверху разложить картофель, залить приготовленной заправкой.
- Запекание: Отправить курицу с картофелем в разогретую до 180°C духовку. Запекать 45-60 минут.
- Проверка готовности: Курицу считается готовой, когда ее внутренняя температура достигнет 74°C, а картофель будет мягким.
Чтобы курица получилась более сочной, можно перед отправкой в духовку залить ее небольшим количеством воды или бульона. Также можно добавить другие овощи по вкусу, например морковь, кабачок или сладкий перец.
