Эти воздушные оладушки на кефире — идеальный завтрак для всей семьи. Они получаются очень нежными, мягкими и пышными благодаря добавлению кефира в тесто. Приятный сливочный вкус дополняется хрустящей корочкой после жарки. Готовятся они быстро и просто, поэтому даже начинающие хозяйки смогут справиться с этим рецептом.
Ингредиенты для воздушных оладий на кефире
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление воздушных оладий на кефире
- В глубокой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбить яйцо с кефиром.
- Постепенно влить жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста без комочков.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом.
- На разогретую сковороду выложить ложкой тесто, формируя оладьи диаметром 5-7 см.
- Жарить с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Если хотите получить более пышные оладушки, добавьте в тесто щепотку соды и немного растительного масла. Чтобы они были сладкими, можно добавить корицу или ванилин. Подавайте оладушки горячими с вареньем, сметаной или медом.
