Песочный пирог с повидлом – это классическое лакомство, которое покорит любого своим нежным тестом и сладкой начинкой из варенья. Рецепт прост в исполнении, а результат всегда превосходен.
Ингредиенты для песочного пирога с повидлом
- Мука – 2 стакана
- Масло сливочное — 1 стакан
- Сахар – ½ стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Повидло (любой вкус) – 1 банку
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление песочного пирога с повидлом
- Муку просеять. В миску насыпать муку, добавить сахар и соль (если хотите). Перемешать.
- Вбить яйцо в мучную смесь и тщательно перемешать ложкой до образования комков.
- Нарезать холодное масло кубиками и постепенно вмешивать его в мучную массу, трущими руками. Масло должно быть очень холодным, чтобы тесто не перегрелось и получилось рассыпчатым.
- Сформировать шар из теста, завернуть его в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто толщиной около 5 мм. Выложить тесто в форму для пирога.
- Выпекать корж в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Дать коржу остыть.
- Нанести повидло на остывший корж и поставить пирог в холодильник на 30 минут для пропитки.**
По желанию, перед выпечкой можно поверхность теста застелить тонкой сеткой из марле, чтобы избежать слишком быстрого нагрева края пирога. Также можно добавить на тесто слой гречневой муки, что придаст пирогу более насыщенный вкус.
