Торт «Полено» – это невероятно вкусный и простой десерт, который покорит вас своей внешней привлекательностью и нежным вкусом. Он напоминает по форме настоящее полено из темного шоколада с кремовой сердцевиной, а его ореховая крошка придает неповторимый хрустящий эффект.
Ингредиенты для торта «Полено»
- Для коржа:
- 200 г муки;
- 100 г сахара;
- 50 г какао-порошка;
- 1/2 ч. ложки соды;
- 1/4 ч. ложки соли;
- 1 яйцо;
- 100 мл молока;
- 50 г растопленного сливочного масла;
- Для крема:
- 300 г сметаны;
- 100 г сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- Для украшения:
- 50 г фундука или грецких орехов;
- шоколад для посыпки;
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление торта «Полено»
- Подготовка коржа:
- Смешайте в большой миске муку, сахар, какао-порошок, соду и соль. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.
- Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром 24 см). Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр коржа, не выйдет чистой.
- Приготовление крема:
- В миске смешайте сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
- Остудите корж 15-20 минут, затем разрежьте его пополам.
- Сборка торта:
- Промажьте нижнюю половинку коржа кремом. Сверху выложите вторую половинку коржа.
- Покройте весь торт оставшимся кремом и украсьте посыпкой из орехов и шоколадной крошки.
- Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного коньяка или рома. Орехи можно измельчить в блендере или перекрутить через мясорубку. При желании торт можно украсить свежими ягодами.
