Торт «Панчо» — это настоящий шедевр кондитерского искусства, который покорит всех своей вкусовой сложностью и невероятным внешним видом. Изысканный шоколадный бисквит, нежный крем, хрустящие орехи и яркий разноцветный декор делают этот торт настоящим произведением искусства.
Ингредиенты для торта «Панчо»
- Для бисквита:
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 300 г сметаны 20%
- 200 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- 50 г темного шоколада
- Ягоды и фрукты по вкусу
- Шоколадная крошка
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление торта «Панчо»
- Бисквит: Взбейте масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
Просейте муку с какао, разрыхлителем и солью. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до однородной массы. Вылейте тесто в смазанную и присыпанную мукой форму. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. - Крем: Смешайте сметану с сахаром и ванильным экстрактом до получения кремообразной массы.
- Остудите бисквит в форме. Порежьте его на 2-3 коржа.
- Прослоите коржи кремом, украсьте ягодами, фруктами и шоколадной крошкой.
- Разтопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке. При помощи кондитерского мешка или пакетика с отрезанным уголком посыпьте торт растопленным шоколадом.
Совет: Для более яркого вкуса бисквита можно добавить 1/2 чайной ложки эссенции ванили. Для крема используйте жирную сметану, чтобы он получился густым и стойким. Не бойтесь экспериментировать с украшениями!
