Тонкие блинчики — это классическое блюдо русской кухни, которое любят многие за свою нежность и универсальность. Их можно подавать с самыми разнообразными начинками: сладкими или солеными, горячими или холодными. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить тонкие блинчики на молоке, которые станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для тонких блинчиков
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
| Калорийность | ≈ 180 ккал на блинчик |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление тонких блинчиков
- В глубокой миске смешайте молоко, яйцо, сахар и соль.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Растопите сливочное масло и добавьте его к тесту. Хорошо перемешайте.
- Дайте тесту настояться 15-20 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- Налейте на разогретую сковородку примерно 1/4 стакана теста и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Жарьте блинчик с каждой стороны по 1-2 минуты, или пока он не станет золотистым.
Для более тонких блинчиков можно просеять муку перед добавлением в тесто. Также можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя для теста, чтобы блинчики были еще более пышными.
