Сырный суп — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды. Он готовится очень просто и быстро, а его кремовая текстура и насыщенный сырный вкус покорят любого.
Ингредиенты
* 1 луковица * 2 картофелины * 400 мл молока * 200 г сыра (например, чеддер, моцарелла) * 2 ст. л. сливочного масла * мука * соль и перец по вкусу
Характеристики рецепта
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до мягкости.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к луку. Обжаривать 5-7 минут.
- Влить молоко, посолить, поперчить и довести до кипения.
- Убавить огонь и варить суп 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Добавить сыр в суп и помешивать, пока он полностью не растворится.
Для приготовления более густого супа можно добавить 1-2 столовые ложки муки в начале, когда обжариваете лук с картофелем. Чтобы подать суп особенно вкусно, приготовьте гренки: нарежьте хлеб кубиками, смажьте сливочным маслом и подрумяните в духовке до золотисто-коричневого цвета.
