Этот простой и вкусный суп с фрикадельками из индейки – отличный вариант для обеда или ужина. Он сытный, ароматный и готовится достаточно быстро. Фрикадельки получаются нежными, а бульон насыщенным и пряным благодаря добавлению овощей и специй.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист
- петрушка (для украшения)
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Прокрутите филе индейки через мясорубку. В отдельной миске смешайте прокрученную индейку с луковицей (натертой на мелкой терке), мукой, яйцом, молоком, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
- Шаг 2: Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша.
- Шаг 3: Налейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Опустите фрикадельки в кипящую воду и варите на медленном огне около 15 минут.
- Шаг 4: Добавьте к фрикаделькам нашинкованную морковь, картофель и варите еще 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Шаг 5: По желанию можете посолить суп за 5 минут до готовности.
- Шаг 6: Перед подачей на стол украсьте свежей зеленью петрушки.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в бульон немного томатной пасты или готовый томатный соус. Также, вместо обычной воды для приготовления супа можно использовать куриный или мясной бульон.
