Суп с фрикадельками и вермишелью – это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Это универсальное лакомство, которое может стать полноценным обедом или ужином для всей семьи.
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 пачка вермишели
- 2-3 лавровых листа
- 800 мл воды
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка фрикаделек: В миске смешайте фарш, измельченную луковицу, специи, соль и перец. Сформируйте небольшие фрикадельки.
- Обжарка: Нагрейте растительное масло в кастрюле, обжарьте фрикадельки до золотистой корочки с всех сторон (5-7 минут).
- Приготовление основы: Добавьте в кастрюлю мелко нарезанную морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи 3-4 минуты.
- Заливка и варка: Влейте воду, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп 15-20 минут.
- Добавление вермишели: За 3-4 минуты до готовности положите в кастрюлю вермишель, перемешайте и дайте ей провариться.
Советы: для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного сметаны или сливок перед подачей. Фрикадельки можно сделать не только из свинины, но и смешанных видов мяса. По желанию в суп можно добавить другие овощи, например, картофель или фасоль.
