Этот рецепт — настоящий кладезь вкуса и домашнего тепла. Суп с домашней лапшой порадует вас своей насыщенной мясной основой, мягкой лапшой и ароматом пряных трав. Готовится он достаточно просто, а результат того стоит!
Ингредиенты для супа с домашней лапшой
- 500 г говядины
- 2 средних моркови
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 3 ст. ложки муки
- 2 л воды
- 2 яйца
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1,5 часа |
Приготовление супа с домашней лапшой
- Подготовка мяса: Говядину промыть, залить водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 1 час.
- Приготовление овощной основы: Морковь и лук очистить и нарезать кубиками. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Добавить овощи в кастрюлю с мясом и продолжить варить еще 20 минут.
- Займитесь лапшой: В миске смешать муку, яйца, соль. Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Раскатывание теста и резка лапши: Тесто раскатать в тонкий пласт. Затем нарезать на полоски шириной 5-7 мм.
- Добавление лапши в суп: Аккуратно опустить лапшу в кипящий суп. Варить еще 5-7 минут, до готовности лапши.
Суп с домашней лапшой можно разнообразить различными добавками, например, грибами, фасолью или отварным яйцом. Если вы хотите более густой суп, добавьте к мясу 1-2 столовые ложки крахмала, разведенного в небольшой порции холодной воды.
У вас такой прекрасный рецепт! Я давно хочу научиться делать домашнюю лапшу для супа – она такая вкусная. А вы как обычно добавляете травы в суп? Я вот думаю добавить немного шалфея, но не знаю, будет ли это лишним.