Куриный суп с вермишелью — это классическое блюдо, которое любят многие за свою простоту и вкус. Он сытный, ароматный и очень легко готовится, что делает его идеальным вариантом для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 лавровых листа
- 5 зубчиков чеснока
- 4-5 картофелин
- 800 мл воды
- 100 г вермишели
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~200 ккал/порция |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену. Варить на среднем огне 20-25 минут.
- Лук очистить и мелко порубить, морковь и сельдерей нарезать кубиками, чеснок измельчить. Добавить овощи к курице, посолить, поперчить.
- Картофель почистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю. Варить ещё 15 минут.
- Добавить лавровый лист, варить еще 5 минут.
- Вермишель засыпать в кипящий суп, варить 3-4 минуты до готовности.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты или свежего томата в суп. Также можно экспериментировать с другими видами вермишели — например, рисовую или яичную.
