Сливочный суп с семгой — это блюдо, которое порадует вас не только своим изысканным вкусом, но и простотой приготовления. Нежный сливочный соус в сочетании с нежной семгой создают поистине царский ансамбль вкусов. Этот рецепт подойдет как для праздничного стола, так и для уютного ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе семги
- 2 луковицы
- 2 стебля сельдерея
- 2 картофелины
- 1 литр куриного бульона
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 50 г сливочного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 280 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарежьте лук, сельдерей и картофель кубиками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавьте сельдерей и картофель к луку, обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 15 минут: Залейте овощи куриным бульоном, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15 минут, пока картофель не сварится.
- 5 минут: Добавьте филе семги в суп. Варите еще 5 минут, чтобы рыба была готова.
- 2 минуты: Снимите суп с огня и добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока или белого вина.
