Шашлык из курицы – это классическое блюдо, которое пользуется неизменной популярностью. Его простота приготовления и невероятный вкус делают его идеальным выбором для любого праздника или уикенда с друзьями и семьей.
Ингредиенты
- 500 г курицы (бедро и голень)
- 1 большой лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сушеного укропа
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (маринование) + 15 минут (приготовление) |
Приготовление
- Курицу помыть, обсушить и нарезать кусочками среднего размера.
- Лук очистить и нашинковать полукольцами.
- Чеснок очистить и измельчить.
- В большой миске смешать курицу с луком, чесноком, соевым соусом, растительным маслом, укропом, солью и перцем. Перемешать тщательно, чтобы все кусочки курицы были покрыты маринадом.
- Поместить курятину в герметичный контейнер или пакет, плотно закрыть и отправить в холодильник минимум на 30 минут (лучше всего – на несколько часов).
- Разогреть мангал или гриль до средней температуры.
- Нанизать курицу на шампуры.
- Положить шампуры на раскаленную решетку и жарить, периодически переворачивая, примерно 10-15 минут, пока курица не приобретет золотистую корочку и не будет полностью прожаренной.
Для более сочного шашлыка можно добавить в маринад немного сметаны или кефира. Также важно следить за температурой угля – если огонь слишком сильный, курица может перегореть снаружи, а внутри остаться сырой.
