Рыбный суп с горбушей – это ароматное, сытное и полезное блюдо, которое станет украшением вашего стола в любое время года. Легкий бульон, сочная рыба и свежие овощи создают удивительный вкус и неповторимый аромат. Этот рецепт простой в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для рыбного супа с горбушей
- 500 г филе горбуши
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 картофелины
- 1 лавровый лист
- черный перец горошком
- соль по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- свежая петрушка для украшения
| Калорийность | 150-180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рыбного супа с горбушей
- 10 мин: Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
- 5 мин: В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- 5 мин: Добавить морковь и сельдерей, продолжить жарить еще 5 минут.
- 10 мин: Влить в кастрюлю воду, добавить картофель, лавровый лист и черный перец горошком. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
- 5 мин: Добавить филе горбуши в кастрюлю, посолить по вкусу. Варить еще 5 минут до готовности рыбы.
- 2 мин: Подавать суп горячим, украсив свежей петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп небольшое количество красного вина или лимонного сока. Для тех, кто любит острые блюда, можно добавить щепотку острого перца. Не переваривайте рыбу, иначе она станет сухой.
