Рыбный пирог – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Тонкий и хрустящий слой теста обволакивает нежную, ароматную рыбу с добавлением овощей, создавая неповторимый баланс вкусов.
Ингредиенты для рыбного пирога
- 300 г рыбы (треска, cod)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 200 г муки
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление рыбного пирога
- Подготовка рыбы: Рыбу очистить от костей и нарезать на средние кусочки. Посолить, поперчить.
- Нарезка овощей: Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, картофель – кубиками.
- Обжарка овощей: В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и картофель, тушить 10 минут.
- Добавление рыбы: Добавить рыбу к овощам, перемешать. Тушить еще 5 минут.
- Приготовление теста: Муку смешать с солью. В отдельной миске взбить яйцо с молоком, добавить в муку и замесить тесто.
- Формовка пирога: Тесто раскатать в круг, выложить на противень, залить рыбно-овощной начинкой. Защипнуть края теста.
- Выпечка: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или укроп. Тесто для пирога можно использовать и готовое – это значительно сократит время приготовления.
