Рубленые куриные котлеты — это классическое блюдо русской кухни, которое любят дети и взрослые. Они сочные, ароматные и очень вкусные. К тому же их приготовление не отнимает много времени.
Ингредиенты для рубленных куриных котлет
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Хлеб белый — 2-3 ломтика
- Молоко — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Мука пшеничная — для панировки
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление рубленных куриных котлет
- Куриное филе промыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
- Лук очистить, мелко нарезать и также пропустить через мясорубку.
- Хлеб замочить в молоке до тех пор, пока он не станет мягким. Затем отжать излишки молока.
- В большую миску выложить куриное фарш, лук, хлеб, яйцо и добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Формировать котлеты руками или специальным ковшом для котлет, обвалять их в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Для более сочных котлет можно добавить в фарш немного сыра или сливочного масла. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, обжаривайте котлеты на сильном огне.
