Роллы с лососем и авокадо – это вкусный и популярный вариант японской кухни, который легко приготовить дома. Необходимые ингредиенты доступны в большинстве супермаркетов, а процесс приготовления несложен. Готовые роллы можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве закуски.
Ингредиенты для роллов с лососем и авокадо
- 1 упаковка суши-риса
- 2 листа нори
- 150 гр свежего лосося
- 1 спелый авокадо
- 3 ст. ложки рисового уксуса
- 1 ч. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- Сливочное масло (для смазки)
| Калорийность | ~250 ккал на ролл |
|---|---|
| Порции | 4-6 штук |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление роллов с лососем и авокадо
- **Подготовка риса:** В кастрюле довести воду до кипения. Добавить рис, уменьшить огонь и варить 15 минут. Слейте лишнюю воду и дайте рису остыть. В миске смешать рисовый уксус, сахар и соль. Полить остывший рис смесью и аккуратно перемешать.
- **Подготовка ингредиентов:** Лосося нарезать тонкими пластинами. Авокадо очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие ломтики.
- **Сборка роллов:** На бамбуковом мате (если нет, можно использовать скатерть) выложить лист нори блестящей стороной вниз. Смазать его маслом. Распределите рис по листу нори, оставив 1 см свободного места сверху.
- **Начинка:** Положите лосось и авокадо на центр риса.
- **Сворачивание:** С помощью бамбукового мата аккуратно сверните ролл в тугой рулет, давя на него для плотного соединения.
- **Нарезка:** Поместите готовый ролл на разделочную доску и нарежьте его тонкими ломтиками.
Чтобы улучшить вкус, можно добавить в роллы свежую зелень (кунжут, укроп), или капнуть соусом «Wasabi». Для более яркого вкуса используйте копчёный лосось.
