Пошаговый рецепт ролла с лососем и авокадо

Вьетнамские спринг роллы

Роллы с лососем и авокадо – это вкусный и популярный вариант японской кухни, который легко приготовить дома. Необходимые ингредиенты доступны в большинстве супермаркетов, а процесс приготовления несложен. Готовые роллы можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве закуски.

Ингредиенты для роллов с лососем и авокадо

  • 1 упаковка суши-риса
  • 2 листа нори
  • 150 гр свежего лосося
  • 1 спелый авокадо
  • 3 ст. ложки рисового уксуса
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки соли
  • Сливочное масло (для смазки)
Калорийность ~250 ккал на ролл
Порции 4-6 штук
Время приготовления 30 минут

Приготовление роллов с лососем и авокадо

  1. **Подготовка риса:** В кастрюле довести воду до кипения. Добавить рис, уменьшить огонь и варить 15 минут. Слейте лишнюю воду и дайте рису остыть. В миске смешать рисовый уксус, сахар и соль. Полить остывший рис смесью и аккуратно перемешать.
  2. **Подготовка ингредиентов:** Лосося нарезать тонкими пластинами. Авокадо очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие ломтики.
  3. **Сборка роллов:** На бамбуковом мате (если нет, можно использовать скатерть) выложить лист нори блестящей стороной вниз. Смазать его маслом. Распределите рис по листу нори, оставив 1 см свободного места сверху.
  4. **Начинка:** Положите лосось и авокадо на центр риса.
  5. **Сворачивание:** С помощью бамбукового мата аккуратно сверните ролл в тугой рулет, давя на него для плотного соединения.
  6. **Нарезка:** Поместите готовый ролл на разделочную доску и нарежьте его тонкими ломтиками.

Чтобы улучшить вкус, можно добавить в роллы свежую зелень (кунжут, укроп), или капнуть соусом «Wasabi». Для более яркого вкуса используйте копчёный лосось.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты