Пирог «Зебра» — это классическое десертное блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Черно-белая полосатая текстура пирога действительно напоминает шкуру зебры, а насыщенный шоколадный вкус дополняется нежным молочным ароматом.
Ингредиенты для пирога «Зебра»
- Для теста:
- 200 г муки;
- 100 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 ст. ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- Для шоколадной составляющей:
- 50 г какао-порошка;
- 30 мл молока;
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения |
Приготовление пирога «Зебра»
- Подготовка:
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки (24 см в диаметре) смазать маслом и присыпать мукой.
- Приготовление теста:
- В миске смешать мягкое сливочное масло с сахаром до образования кремообразной массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске просеять муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто лопаткой до однородности.
- Приготовление шоколадной массы:
- В маленькой кастрюльке смешать какао-порошок с молоком. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, нагревать до растворения какао (не кипятить). Снять с огня.
- Формирование пирога:
- Половину теста выложить в подготовленную форму. Затем равномерно разлить шоколадную массу поверх первого слоя теста. Остальное тесто добавить сверху, аккуратно распределить.
- С помощью вилки или зубочистки провести по поверхности пирога, создавая волнистый узор для полосок.
- Выпечка:
- Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут до золотистого цвета.
- Остудить пирог в форме перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад вместо какао. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного молока. Чтобы избежать пригорания пирога, накройте его фольгой во время выпечки, если верх начинает подрумяниваться раньше.
